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空心菜改變酸性體質!降血糖血脂,低血壓患者別吃

空心菜減少三酸甘油脂和膽固醇,清潔和疏通血管

營養素

含量

含量比較

熱量

23大卡

低★☆☆

膽固醇

--

低☆☆☆

脂肪

0.3克

低★☆☆

蛋白質

2.2克

低★☆☆

關鍵字:鉀、菸鹼酸、維生素C

建議用量:每餐宜吃50克

降脂原理

降低膽固醇和三酸甘油脂在血液中的含量

空心菜富含鉀,能夠有效溶解堆積在血管壁上的膽固醇,清潔和疏通血管,菸鹼酸和維生素C能夠降低三酸甘油脂和膽固醇,降低血脂。

對併發症的益處

降血壓,平穩血糖,預防心腦血管疾病

空心菜中的鉀、菸鹼酸和維生素C能夠有效溶解堆積在血管壁上的膽固醇,清潔和疏通血管,防治高血壓和心腦血管疾病;空心菜中的類胰島素物質有助於平穩餐後血糖。

烹調宜忌

[宜]炒、煮、涼拌

族群宜忌

.適合便血、便祕者

.適合高血脂、高血壓、糖尿病、心血管疾病患者

.脾胃虛寒、低血壓、腹瀉者忌食


搭配宜忌

[宜]

空心菜+大蒜=輔助降低血脂

空心菜富含大量膳食纖維,能夠幫助降低血脂,而大蒜也能穩定血脂,兩者搭配食用效果更好。

建議料理:蒜蓉空心菜

空心菜+玉米=減少膽固醇堆積

玉米和空心菜都是降脂的好食材,常吃有助於穩定血脂。

建議料理:玉米粒炒空心菜

空心菜+雞肉=降低膽固醇

空心菜富含維生素C,可以幫助代謝膽固醇;雞肉含有菸鹼酸,可以降低膽固醇,兩者搭配食用,降血脂的效果更好。

建議料理:空心菜炒雞肉

降脂食譜

蒜蓉空心菜

〔食材〕空心菜350克,大蒜20克。

〔佐料〕花椒2克,鹽3克,雞粉少許。

〔做法〕

1.空心菜擇洗乾淨,切段;大蒜去皮洗淨,剁成末。

2.油鍋燒熱,放入花椒炸香後撈出不用。

3.鍋中繼續放入蒜末和空心菜煸炒至變色,再加鹽和雞粉調味即可。

玉米粒炒空心菜

〔食材〕空心菜300克,玉米粒150克。

〔佐料〕鹽、花椒各適量。

〔做法〕

1.玉米粒洗淨,放入滾水中煮至八分熟;空心菜洗淨,汆燙後瀝水,切段備用。

2.油鍋燒熱,放入花椒炒香,倒入玉米粒、空心菜,加鹽炒熟即可。

降脂祕訣

注意空心菜不可與牛奶同食,因為空心菜的化學成分會影響鈣質的吸收。

本文摘自《通血管救命飲食法》/胡大一主編(北京大學人民醫院心血管研究所所長、心臟中心主任)/繪虹企業

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本文來自: https://tw.news.yahoo.com/%E7%A9%BA%E5%BF%83%E8%8F%9C%E6%94%B9%E8%AE%8A%E9%85%B8%E6%80%A7%E9%AB%94%ELV包包 LV皮夾 prada專櫃 prada皮夾 prada長夾
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